Brunch

Pris pr. person (Børn under 12 år ½ pris) Kr. 175

  – Kaffe/te og juice ad libitum.
– Forskellige hjemme bagte rundstykker, wienerbrød,
croissants, franskbrød og rugbrød.
– Lun leverpostej
– Røræg, pølser og bacon.
– Diverse afskåret pålæg og ost.
– Yoghurt og marmelader.
– Frisk udskåret frugt.
– Pandekager med sirup.

Buffet

Buffet nr. 1 (pr. person) Kr. 185
 Dampet laks m/rejer, asparges, dressing og flute
 Marinerede rejer med flute
Helstegt coulottesteg med ovnstegte kartoffelbåde og tomat salat
Glaseret skinke med mixet salat og pasta salat
Hjemmebagt chokoladekage med flødeskum

Buffet nr. 2 (pr. person) Kr. 195
 Røgede foreller med flødestuvet spinat
 Spegeskinke med melon
Mørbradbøf med løg og champignon
Kyllingelår med agurkesalat
Frikadeller med kartoffelsalat
Ostebord med frugt og kiks
Buffet nr. 3 (pr. person) Kr. 195
 Skaldyrssalat m/ flute
 Tarteletter m/ høns i asparges
Fyldte lammekøller m/ marineret kartofler
Indbagt svinemørbrad m/ tomatsalat
Frikadeller m/ kartoffelsalat
Ostebord m/ frugtsalat
Buffet nr. 4 (pr. person) Kr. 195
 Lakseroulade m/ urtedressing & flute
 Glaseret skinke m/ salat
Tarteletter m/ høns i asparges
Culottesteg m/ grøntsagstærter
Frikadeller m/ kartoffelsalat
Frugttærter m/ creme fraiche
Buffet nr. 5 (pr. person) Kr. 305
 Røget lakseroulade m/ urtedressing & flute
Tunmousse m/ flute
Dampet laks m/ rejer, asparges & dressing
Indbagte rejer m/ hvidløgsdressing & flute
Frikadeller m/ kartoffelsalat
Indbagt svinemørbrad m/ marinerede kartofler
Rødvinsmarineret culottesteg m/ tomatsalat
Ostelagkage eller Brie m/ kiks og druer
Buffet nr. 6 (pr. person) Kr. 310
Velkomst drink:
 Kroens aperitif

Forret:
 Røget lakseroulade på sprød salat m/ urtedressing & flute

Buffet:
 Fiskefilet m/ remoulade
Citrusmarineret laks m/ avocado
Parmaskinke m/ melon
Indbagt svinemørbrad m/ tomatsalat
Glaseret skinke m/ mixed salat
Culottesteg m/ ratatouille, urtestegte kartofler & bordelaise sauce
Chokoladekage
Ostelagkage
Osteplanke med frugt og kiks

Bronze menu

Bronze Menu (pr. person) Kr. 499
Velkomst drink:

Husets kir.

Forret: (vælg imellem)
Rejecocktail m/ dressing hjemmebagt flutes og smør
eller
Tarteletter med høns i asparges
Hovedret: (vælg imellem)
Svinekam med sprød svær, hvide og brune kartofler, rødkål og surt, sky sauce
eller
Gammeldags oksesteg med glaseret løg, ærter, hvide kartofler, sky sauce , surt og sødt
Dessert: (vælg imellem)
Citron fromage
eller
Pandekager med is og jordbærsyltetøj
Kaffe:
Med hjemmebagte småkager
Incl. husets vine ad libitum, øl, sodavand, isvand
under middagen samt lys & blomster dekorationer.

Sølv menu

Sølv Menu (pr. person) Kr. 635

 Velkomst drink:
 Husets kir

Forret: (vælg imellem)
Kold dampet laks med rejer og asparges dressing,
hjemmebagt flutes og smør
eller
Parma skinke med melon hjemmebagt flutes og smør
Hovedret: (vælg imellem)
Helstegt kalvefilet stegt som vildt serveret med surt, sødt,
hvide & brune kartofler, kraftig vildt flødesauce
eller
Oksetyndsteg med ratatouille, råstegte kartofler,
bordelaise sauce & mixed salat
Dessert: (vælg imellem)
Nøddekurv med tre forskellige slags is pyntet flødeskum og frisk frugt
eller
Hjemmelavet frugttærte med marcipan og cremefraiche
Kaffe:
Med 1 cognac/likør og hjemmebagte småkager


Natmad: 
(vælg imellem)
Suppe efter eget valg
eller
Pølsebuffet

Incl. husets vine ad libitum, øl, sodavand, isvand
under middagen samt lys & blomster dekorationer

Guld menu

Guld Menu (pr. person) Kr. 715
Velkomst drink:
Husets kir.

Forret: 
(vælg imellem)
Ferskrøget laks med flødestuvet spinat hjemmebagt flutes og smør
eller
Hønsesalat på ananasskiver med bacon hjemmebagt flutes og smør
eller
Vildt terrine med sauce verte hjemmebagt flutes og smør
Hovedret: (vælg imellem)
Helstegt hjortefilet med waldorfsalat surt og sødt, hvide og brune kartofler og kraftig vildt flødesauce
eller
Helstegt coloradosteak med stegte rodfrugter, hasselbagt kartofler
og bordelaise sauce
eller
Krydderurtefarseret perlehønebryst med årstidens grøntsager
pommes rissolles og timian sauce

Dessert: (vælg imellem)
Hjemmerørt vanilje isrand med nougat og marcipan , sorbetkugler pyntet med flødeskum og frisk frugt
eller
½ ananas med frisk frugt og rå creme smagt til med appelsin
eller
Krebshusets dessert tallerken

Kaffe:
Med 1 cognac/likør og hjemmebagte småkager


Buffet:
 Med husets vine, øl, sodavand og isvand

Natmad: (vælg imellem)
Suppe efter eget valg
eller
Pølsebuffet
Incl. husets vine ad libitum, øl, sodavand, isvand
under middagen samt lys & blomster dekorationer

Diamant Menu

Diamant Menu (pr. person) Kr. 845

Velkomst drink:
 Champagne

Forret: 
(vælg imellem)
½ hummer udhulet fyldt med hummerkød, asparges ananas og mild carry dressing hjemmebagt flutes og smør
eller
Foie gras med mango chutney hjemmebagt flutes og smør
eller
Lun rødtungefilet med rejer og asparges hummer sauce
hjemmebagt flutes
Hovedret: (vælg imellem)
Lammeryg med mint gele, årstidens grøntsager, timian stegte kartofler og skysauce
eller
Kalvemørbrad med stegte svampe, broccoli og gulerødder fyldt
bagt kartoffel og champignon a la creme
eller
Tornedos med bønner i svøb, stegte gulerødder, bagt kartoffel
og bearnaise sauce

Dessert: 
(vælg imellem)
Krebshusets hjemmerørt islagkage
eller
Hjemmelavet mandelrand med frugter og cremefraiche
eller
Rødvins pocheret pærer med rørt vanille is
Kaffe:
 Med 2 cognac/likør hjemmebagt kransekage/konfekt

Buffet:
 Med husets vine, øl, sodavand og isvand

Natmad: 
(vælg imellem)
Suppe efter eget valg
eller
 Pølsebuffet
eller
Forloren skildpadde
Incl. husets vine ad libitum, øl, sodavand, isvand
under middagen samt lys & blomster dekorationer